09年卫生油价格_2009年油价一览表每升

1.民间科学家有哪些惊人的理论

2.世界卫生组织公布的最佳食用油，主要有哪些？

3.为什么转基因食用油那么便宜，而非转基因食用油却很贵

4.世界卫生组织公布的最佳食用油，主要有哪些

5.普通家庭食用油和餐饮用油有什么区别吗?

6.gb2716-2018食用植物油卫生标准

7.对地沟油一直有个疑惑。如果能把油回收提炼，经检测符合卫生标准·那不就说明吃了没问题，可以食用吗？

转基因食用油，其实也就是因为转基因技术的使用使榨油用的作物的产量比普通作物高，而减少杀虫剂使用量或人工除草成本，所以，也出现转基因工程菌生产胰岛素的高产量低投入的情况，所以转基因食用油自然而然的会便宜，但品质不变。

其实非转基因食用油价格更便宜，同样更天然绿色，非转基因食用油占据了市场大部分的份额。但是大家都知道虽然是纯天然无污染，但是我们不能保证天然的就一定会健康，毕竟如今环境被污染的这么恶劣，同样环境的变化也会影响植物的发育，很可能我们用的这个非转基因食用油它就不算是纯天然无污染的，细细想想它还是有一定的风险的。

转基因食用油，基于我们国家健全完善的基因工程技术，许多转基因植物都是在大棚或者实验室、封闭式工厂培育的，首先这点就少了环境的影响和污染的影响，我国科学家可以骄傲的为转基因食用油作保证。但是虽然转基因食用油听起来比较卫生、比较健康，但是它的价格比非转基因贵一些，并且很多人现在都质疑改变植物的基因和组织这样的做法真的没风险吗？

难道吃多了对身体没一点影响，对于这个问题科学界也争论了很多，但是一点我们可以肯定，转基因食用油是不会因为植物基因的改变而影响人体基因的改变，毕竟这只是事物范畴。但是基因毕竟是一个很精密的科学领域，我们也无法完全相信转基因食用油不会带给人影响。

民间科学家有哪些惊人的理论

内容简介

随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，相应带动了对生活品质量

要求的全面提升。食用油作为一种重要的生活必需品，其需求与供给特点都在发生

本质性的变化。中国的食用油市场正向安全、卫生、健康、营养的方向过渡和发展

。十年前，人们还在一直食用传统的散装油，中国小包装食用油只是作为舶来品被

高高仰视，谁也没想到短短数年内会有这样迅猛的发展，在一些经济较发达的大城

市，小包装食用油已经取代散装食用油成为市场主角。食用油行业正孕育着巨大商

机。而长期以来，由于食用油行业没有市场准入制度，食用植市场的竞争混乱但是

利润可观。2004年，随着新的国家食用油标准开始施行，食用油生产取市场准入

制度，一大批实力不足的食用油企业将因质量不能达标而被淘汰，留出了巨大的二

市场空间，为有实力的食用油品牌扩张市场提供了机会，也为有志于食用油行

业并有竞争实力的潜在投资提供了机会。此时，一份真实、准确的反映行业现状、

理性的预测未来的市场研究报告对企业决策起着十分重要的作用。

《2005年中国食用油市场研究报告》主要对中国食用油行业2001—2005年的供给

与需求状况、重点地区运行情况、进出口情况、城乡居民消费倾向变化等进行了分

析，重点研究了行业内影响力最大的关键因素：规模企业的发展现状及竞争力和食

用油进口状况。

本报告由公司食用油行业研究小组历时两个月完成。研究过程中利用了大量详实的

统计资料，翻译了国外先进的行业经验，与业内相关人士进行分析讨论。报告主要

数据来源如下：

1、国家统计局食用油行业宏观运行数据库（2002—2005年）

2、国家统计局食用油行业企业运行情况监测数据库（2002—2005）

3、中国植物油行业协会、中国粮食行业协会数据

4、中国期刊网、中国财经报刊数据库、万方数据库等大型文献数据库

5、咨询合作或者策略机构消费者调查数据库

6、咨询食用油市场一线人员集数据

目 录

CONTENTS

第一部分 中国食用油行业现状

第一章 研究概述

第一节 食用油研究的行业界定

第二节 食用油的类别

一、根据油料作物的分类

二、根据加工方式分类

三、食用油的行业特性

第二章 食用油市场现状

第一节 中国食用油市场概述

第二节 市场规模

一、根据消费者调查估算的市场规模

二、根据市场总供给估算的市场规模

第三节 消费者研究

一、1983-2004年中国食用油人均消费量

二、中国人食用油消费习惯的研究

三、中国食用油消费的发展趋势

第三章 中国食用油工业发展现状

第一节 2000-2005年中国食用油工业总体情况

第二节 全国规模以上企业分析

一、2001-2005年中国规模以上食用油企业数量

二、2001-2005年中国规模以上食用油企业销售收入

三、2001-2005年中国规模以上食用油企业销售成本

四、2001-2005年中国规模以上食用油企业销售费用

五、2001-2005年中国规模以上食用油企业利润总额

第三节 中国食用油产业的地区分布状况

一、2003-2005年各地区产值比较

二、2002-2005年各地区销售收入比较

三、销售收入地区集中性分析

四、2003-2005年各地区利润总额比较

第四节 中国食用油产业经济类型比较研究

一、2003-2005年各种经济类型企业总体运营情况

二、2003-2005年各种经济类型企业资产比较

三、2003-2005年各种经济类型企业数量比较

四、2003-2005年各种经济类型企业产值比较

五、2003-2005年各种经济类型企业销售收入比较

六、2003-2005年各种经济类型企业利润总额比较

第五节 中国食用油产业规模效应分析

一、大、中、小企业产值比例

二、大、中、小企业销售收入比例

三、销售收入的集中度分析

四、大、中、小企业利润比例

五、不同销售收入规模的企业利润比较

第二部分 世界食用油市场及中国进出口分析

第四章 全球食用油市场

第一节 世界食用油生产现状分析

第二节 世界食用油消费现状分析

第三节 2005年世界食用油市场走势

第五章 中国食用油进出口研究

第一节 中国食用油进口情况分析

一、1986-2005年中国食用油进口总体情况

二、2003-2005年进口来源国分析

三、2003-2005年进口省市分析

四、2003-2005年进口贸易方式比较分析

五、2003-2005年进口产品类别比较分析

第二节 中国食用油出口情况分析

一、1986-2005年中国食用油出口总体情况

二、2003-2005年出口目的地分析

三、2003-2005年出口省市分析

四、2003-2005年出口贸易方式比较分析

五、2003-2005年出口产品类别比较分析

第三部分 食用油细分市场分析

第六章 中国豆油市场分析

第一节 大豆种植面积和大豆产量

一、2000—2004年世界大豆种植面积

二、2002—2005年全球主要大豆生产国生产情况比较

三、2002—2005中国大豆种植面积

四、中国市场大豆价格走势和影响因素分析

第二节 2002—2005年中国大豆油市场情况分析

一、2002—2005年中国大豆油产量

二、2002—2005年中国大豆油消费量

第三节 2004—2005年中国豆油价格波动情况分析和2006年走势预测

第七章 中国花生油市场分析

第一节 花生种植面积

一、花生基本情况介绍

二、世界花生种植面积和地区分布情况

三、2002—2005年中国花生种植面积和产量情况分析

四、中国花生价格走势和影响因素分析

第二节 2002—2005年中国花生油市场情况分析

一、2002—2005年中国花生油产量

二、2002—2005年中国花生油消费量

第三节 2003—2005年中国花生油价格波动分析和2005年市场走势预测

一、2003—2005年上半年中国花生和花生油分月份价格波动情况

二、2005-2006年花生油价格走势预测

第八章 中国菜籽及菜籽油市场分析

第一节 菜籽种植面积

一、世界菜籽面积和地区分布情况

二、2002—2005年中国菜籽种植面积

三、2005年中国菜籽市场状况和价格走势、影响因素分析

第二节 2002—2005年中国菜籽油市场情况分析

一、中国粮食协会统计的菜籽油产量

二、国家粮油产量统计的菜籽油产量

第三节 2002—2005年中国菜籽油价格波动分析和2006年市场走势预测

第九章 中国橄榄油和棕榈油市场分析

第一节 2003—2005年橄榄油市场分析

一、消费者对橄榄油保健功能及用途的认知度

二、市场竞争日趋激烈

三、消费者购买橄榄油习惯调查

四、目前的营销渠道多元但集中

五、各品牌营销攻略大比武

六、结论和建议

第二节 2003—2005年棕榈油市场分析

第四部分 行业竞争分析

第十章 中国食用油市场竞争格局

第一节 食用油品牌竞争

一、品牌竞争现状

二、品牌竞争的特点

第二节 食用油品类竞争

一、品类竞争现状

二、品类竞争发展趋势

第三节 食用油市场竞争集团

一、市场竞争呈现三大集团

二、三大集团的竟争势态

第四节 小包装油与散装油的竞争分析

一、“包”与“散”的竞争势态

二、准入制有利小包装

第五节 油脂生产巨头的实力较量

第六节 新标准对食用油格局影响

一、新标准规范市场竞争

二、新标准加剧竞争

第十一章 中国食用油行业领先企业分析

第一节 嘉里粮油

一、嘉里集团概况

二、2003-2005年嘉里集团部分下属企业经营情况

三、嘉里粮油的经营策略分析

四、嘉里粮油的主要品牌分析

第二节 中国粮油国际有限公司

一、企业基本状况

二、中粮集团经营现状分析

三、2003-2005年主要下属企业经营情况

四、竞争战略分析

五、中粮油脂的主要食用油品牌分析

第三节 深圳南顺油脂

一、企业基本情况

二、2003-2005年企业运营情况分析

三、企业品牌经营分析

第四节 番禺合兴油脂

一、企业基本情况

二、2003-2005年企业运营情况分析

三、企业品牌经营分析

第五节 上海良友海狮油脂

一、企业基本情况

二、2003-2005年企业运营情况分析

三、企业品牌经营分析

第六节 三河汇福粮油

一、企业基本情况

二、2003-2005年企业运营情况分析

三、企业品牌经营分析

第五部分 市场预测与投资分析

第十二章 投资环境分析

第一节 经济环境

一、宏观经济运行状况表现良好

二、2005年国内市场流通存在问题

三、2006年中国经济形势预测

第二节 政策环境

一、行业政策变动性分析

二、政策变动对行业的影响4

三、WTO与关税政策对中国食用油市场的影响

第三节 技术环境

一、油脂加工技术简介

二、中国油脂加工技术现状

三、中国油脂加工技术的发展规划

第十三章 中国食用油行业发展趋势预测

第一节 2006年中国食用油市场预测

一、《油世界》对2006年中国食用油市场的预测

二、公司对2006年中国食用油市场的预测

第二节 中国食用油市场的发展趋势预测

一、品牌竞争趋势

二、价格变化趋势

三、行业竞争特点发展趋势

四、产品创新趋势

五、行业环境趋势

第三节 影响食用油市场的因素变化趋势预测

一、与食用油市场相关的经济发展趋势

二、油料作物种植及产量变化趋势

三、油料、油脂进出口市场的发展趋势

四、新的国际贸易形势

五、新的转基因管理政策对油料进口产生影响

第十四章 中国食用油行业投资机会分析

第一节 橄榄油市场

一、中国橄榄油市场现状

二、橄榄油产业发展的策略建议

第二节 核桃油市场

一、中国核桃油市场现状

二、核桃油市场投资机会

第三节 玉米油市场

一、中国玉米油市场现状

二、玉米油市场投资机会

第四节 葵花籽油市场

一、中国葵花籽油市场现状

二、葵花籽油市场投资机会

第十五章 食用油企业营销策略研究

第一节 中国食用油行业发展对策研究

一、 资本运营与规模化研究

二、 技术创新与信息化研究

三、 整合行销与细分化研究

第二节 中国食用油基本营销策略分析

一、营销模式分析

二 、经销商策略分析

三 、渠道策略分析

四 、终端促销推广策略分析

第三节 中国食用油营销案例

一、经典成功案例回顾

二、大品牌的营销败笔

世界卫生组织公布的最佳食用油，主要有哪些？

近来中美贸易战吵得沸沸扬扬，进口大豆成了一个避不开的话题。但不知大家考虑过没有，中国为什么对大豆的需求量突然出现暴增呢？

专家们给出各式各样的答案，但农民会告诉你，要是卫生油（棉籽油）现在还能食用，谁会稀罕吃大豆油。

第一次听到这个答案时，很是吃了一惊，马上去百度寻找答案，原来专家告诉我们，经常食用卫生油，会有这种那样的好处，但它有一个最大的缺陷，就是会影响男人精液的质量，造成不孕不育。

老天爷，这是多大的谎言，头些年中国哪个家庭不是靠卫生油来做日常调味品，孩子多的连国家都跟着发愁，要是卫生油有着奇效，就用不着实行生育了。

后来又有人告诉我，卫生油中农药残留超标，这倒有可能，但为什么从前没有这个问题呢。

原来从前棉铃虫是有天敌的，但有些专家告诉农民，耳听为虚，眼见为实。只有看到害虫的尸体，才能证明它们已经被消灭。

并给大家一个实践的机会，就是给各家各户配发老鼠药，效果果然非凡，立竿见影，几天后老鼠的尸体随处可见。

更神奇的疗效是那些被千百年来以懒、馋著称的猫咪，一夜之间就销声匿迹。一举两得，皆大欢喜。

欢欣鼓舞的农民背上农药桶，把不远万里从法国和美国（这个我绝对没有诬陷他们，老百姓耳熟能详的氧化乐果，呋喃丹都是进口美国的，而法国生产的剧毒农药敌杀死，在中央电视台一连做了数年的广告）进口的剧毒农药，毫不留情的向害虫们喷撒。

可惜猜中了开局，但没猜中结尾，无论是害虫还是那些老鼠，都慢慢有了抗药性，而它们的天敌，都成了珍稀动物。80年代中期，一只东北的野猫，在华北就能卖到人民币50块钱。

没有了天敌的害虫愈发猖獗，农民们只能增加农药的毒性，但效果却越来越差。每年在棉田里喷洒农药时中毒的人不计其数。

这时专家们又告诉大家，是中国使用了数百年的棉种基因退化，不再适合播种，于是美国转基因的抗虫棉粉墨登场。

果然是名不虚传，抗虫效果确实不错，但第二年进口的价格成倍增加。

可国产的害虫显然不卖进口产品的帐，在抗虫棉进入中国第三年，它们就卷土重来，而且一发不可收拾。

中国的农民只得又把喷雾器扛回肩头，到了这个时候不用专家忽悠，农民们已经对卫生油敬而远之了。

真怀念从前用卫生油炸出来的大馃子，酥脆喷香，而这种美好，却只能留在记忆中了。

为什么转基因食用油那么便宜，而非转基因食用油却很贵

世界卫生组织公布的最佳食用油有：玉米油、米糠油、芝麻油。比如玉米油的好处：它对心脑血管疾病患者有很大的益处，可以降血压、降胆固醇，玉米油中含有丰富的维生素、矿物质以及不饱和脂肪酸，可以起到降低胆固醇的作用。

世界卫生组织公布的最佳食用油，主要有哪些

转基因食用油，其实也就是因为转基因技术的使用使榨油用的作物的产量比普通作物高，而减少杀虫剂使用量或人工除草成本，所以，也出现转基因工程菌生产胰岛素的高产量低投入的情况，所以转基因食用油自然而然的会便宜，但品质不变。

其实非转基因食用油价格更便宜，同样更天然绿色，非转基因食用油占据了市场大部分的份额。但是大家都知道虽然是纯天然无污染，但是我们不能保证天然的就一定会健康，毕竟如今环境被污染的这么恶劣，同样环境的变化也会影响植物的发育，很可能我们用的这个非转基因食用油它就不算是纯天然无污染的，细细想想它还是有一定的风险的。

转基因食用油，基于我们国家健全完善的基因工程技术，许多转基因植物都是在大棚或者实验室、封闭式工厂培育的，首先这点就少了环境的影响和污染的影响，我国科学家可以骄傲的为转基因食用油作保证。但是虽然转基因食用油听起来比较卫生、比较健康，但是它的价格比非转基因贵一些，并且很多人现在都质疑改变植物的基因和组织这样的做法真的没风险吗？

难道吃多了对身体没一点影响，对于这个问题科学界也争论了很多，但是一点我们可以肯定，转基因食用油是不会因为植物基因的改变而影响人体基因的改变，毕竟这只是事物范畴。但是基因毕竟是一个很精密的科学领域，我们也无法完全相信转基因食用油不会带给人影响。

普通家庭食用油和餐饮用油有什么区别吗?

食用油是日常生活的必备品，选对好油会影响到身体健康。据悉中国三高患者数量居全球首位，想要预防三高，需要从食用油抓起。

而世界卫生组织公布了一份最佳食品榜，其中最佳食物油分别是玉米油、米糠油和芝麻油。

最佳食用油。

很多人好奇这三种食用油有何过人之处，会被世界卫生组织关注呢？下面咱们就一起看看它们的好处。

首先，玉米油。

玉米油顾名思义是从玉米中提炼的食用油，其色泽透亮，呈金**香味扑鼻，玉米油的不饱和脂肪酸高达80%~85%左右。

因为玉米油中不含有胆固醇，所以并不需要担心胆固醇过高。而且玉米油对胆固醇还有溶解的作用，长时间食用能减少血管硬化和糖尿病等。

玉米油中还含有大量的维生素和矿物质，能及时补充人体所缺的元素。玉米油在烹饪中少油烟，无油腻感，还具有较强的抗氧化作用。

然后，米糠油。

米糠油知道的人并不多，中国虽为粮食大国，但对米糠的使用率只有10%。米糠油是从米糠中提炼而成，也被称为稻米油。

米糠油在欧美韩日等国，备受高血脂人群的青睐。米糠油内含有谷物素等物质，很容易被人体吸收。

米糠油抗氧化能力强，很适合用来煎炸，或是做起酥油等。米糠油还是糖尿病患者的福音，长期食用可帮助改善胰岛素抵抗。

最后，芝麻油。

芝麻油是我们常见的食用油，其独特的香味能为佳肴增鲜不少。芝麻油是中国的传统调味油，吃面、凉菜、炒菜都少不了它的影子。

芝麻油中同样含有大量的不饱和脂肪酸和亚油酸，但它有独特的芝麻素，具有超强的抗氧化作用，长期食用对心脏有好处。

据悉香油还有通便的功效，早晚空腹喝一勺，效果明显。但芝麻油的热点低，炒菜时温度不宜过高，从而破坏了油的营养物质。

世界公认三大健康油。

除了上面的三种食用油，还有另外三种，也是大家公认的好油，对人体的好处多多。它们分别是葵花油、山茶油和橄榄油。

首先，山茶油。

很多北方的朋友对山茶油的了解不多，山茶油是我国最古老的食用油之一。山茶油是中国特有的传统食用油，食疗功效高于橄榄油。

山茶油含有独特的茶多酚和山茶甙，可以降低胆固醇和甘油三脂的浓度。而且山茶油的成分比橄榄油更细腻，更容易被人体吸收。

山茶油素有“油中之王”的美称，可想其营养价值颇高。因为山茶油周期回报时间过长，产量不是很高。

然后，葵花籽油。

葵花油大家比较常见，就是用瓜子压榨出来的食用油。其颜色清亮透明，气味芳香怡人，在国外被誉为“保健佳品”。

葵花油含丰富的胡萝卜素，是其他食用油不可比的，非常适合三高人群食用。葵花油的香味仅次于芝麻油，熔点比较低，不易加热过久。

市场上葵花籽油琳琅满足，品质层次不齐，所以在挑选葵花籽油时，一定要先看颜色是否清亮，有无沉淀和杂质等。

最后，橄榄油。

橄榄油大家自然不陌生，它被人们称为“液体黄金”。橄榄油一般是通过冷榨工艺制成，保留了其原汁原味的口感。

中国市场上的橄榄油，大部分是进口产品。橄榄油也分为很多等级，价格方面和纯度方面会略有不同。

橄榄油在烹饪上使用得比较广泛，很多西方国家喜欢使用橄榄油入菜，不仅能保留菜新鲜的颜色，还不会产生大量的油烟。

综上所述。

世界卫生组织公布的最佳食用油，分别是玉米油、米糠油和芝麻油。人们长期食用，能减少人体胆固醇的生成，对三高患者有好的预防作用。

以前生活不好，家家吃的油比较单一，现在生活越来越来，有多种食用油可以选择。但大家在挑选食用油时，一定要分清等级。

好的食用油色泽纯净，味道怡人，没有异味，做菜油烟少。有些食用油色泽暗沉有杂质，味道不正有异味，即使价格再便宜也不要购买。

gb2716-2018食用植物油卫生标准

这两种油要说区别嘛,也没啥本质区别,都是经过加工的,符合国家标准的食用油(地沟油什么的就不在讨论之列了)。细细说来,两者还是有些区别的,其主要原因是餐饮业对价格较家庭更为敏感,餐饮用油在价格方面必须做到比家庭用油更廉价:1、规格方面从超市购买来的家庭用油,业内称为小包装食用油,其主要规格有900ml、1.8L、2.5L、5L,除了一些促销装比如5.2L、5.4L,基本没有大于5L的规格。餐饮用油,称为中包装食用油,为减少包装方面的成本,都是大于5L的规格,我所见过的有:8L、10L、16L、20L、22L。另外,还有大铁桶的200L规格的,称做大包装食用油。不过现在大包装比较少,餐饮业基本用的都是上述的中包装规格的。2、油种选择小包装油的油种产品系比较齐全,从低价到高档都有。中包装油中高价油就很少了,除非是那种高档餐馆,一般大众化的饭店恐怕不会用橄榄油或茶籽油来炒菜的吧.中包装油主要用的油种集中在中低档价格的油种上,比较大众的大豆油菜籽油,还有一些低价的棉籽油和棕榈油。3、销售渠道中包装油很少有进入终端市场比如超市里销售的,基本都是通过经销商或者直接批发给餐饮企业,因此也基本没有小包装油铺天盖地的广告,这部分的广告费、进场费用也就节省下来了。中包装油在我国的市场占有率目前并不高,远低于小包装油,因为很多餐饮企业会去购买成本更低的散装油。不过最近几年随着地沟油时有发生,很多地方规定不许销售散装油,必须要有预包装,这块市场也在逐渐做大。不管是小包装油还是中包装油,都必须符合国家的产品标准和卫生标准,不会说是中包装油会对健康有隐患。营养价值么,要看具体的油种了,我只想说,不一定是价格越高的油营养价值就越高。

满意请纳

对地沟油一直有个疑惑。如果能把油回收提炼，经检测符合卫生标准·那不就说明吃了没问题，可以食用吗？

GB 2716-2018 《食品安全国家标准 植物油》于2018年6月21日由国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布(公开日期为2018年6月22日),代替GB2716-2005《食用植物油卫生标准》、GB7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》两个标准,即将于2018年12月21日正式实施。食品伙伴网就新旧版标准的主要变化等情况进行详细介绍,供相关企业参考。

1 修订背景

本标准是根据《中华人民共和国

食品安全法》及其实施条例和《院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》,原卫生部印发《2010年食品安全国家标准清理完善工作安排》,对《食用植物油卫生标准》(GB 2716-2005)和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》(GB 7102.1-2003)的整合修订而来。

本标准由上海市疾病预防控制中心、国家粮食局标准质量中心、国家粮食局科学研究院、上海市食品药品监督所、江南大学和国家食品安全风险评估中心,通过向全国卫生、食药监、农业、质监、工商、出入境检验检疫等监管部门、各类油脂生产加工企业、行业协会、高等院校、研究院所征询本标准修订的意见和建议,最终形成了GB 2716-2018 《食品安全国家标准 植物油》。

2 主要变化

2.1 适用范围

增加了“食用植物调和油”和“食品煎炸过程中的各种食用植物油”。

2.2术语和定义

对植物原油的定义进行修改,增加了食用植物调和油的定义。

植物原油:以食用植物油料为原料制取的用于加工食用植物油的不直接食用的原料油。以明确植物原油的用途为加工食用植物油的原料油而不供直接食用的事实,避免用原料油充成品油。

食用植物调和油:用两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂。

2.3感官要求

增加感官要求中对油状态的要求,感官要求由引用标准GB/T 5009.37改为具体检验方法描述,具体见下表所示。

2.4理化指标

将植物原油中的酸价根据原料的不同进行精细划分,对米糠油、棕榈(仁)油、玉米油、橄榄油、棉籽油、椰子油的酸价指标单独进行规定。

删除了煎炸过程中的食用植物油羰基价的指标要求。

将溶剂残留量中“浸出油溶剂残留量”修改为“溶剂残留量”,对植物原油中溶剂残留量的限量由100mg/kg改为不做要求,食用植物油中溶剂残留量限量由50mg/kg改为20mg/kg,更新了相应的检测方法标准,即按照GB 5009. 262执行。

增加了煎炸过程中的棉籽油的游离棉酚的限量为200mg/kg,将食用植物油中游离棉酚的限量由0.02%修改为200mg/kg,检测方法标准由GB/T 5009.37修改为GB 5009. 148。

极性组分测定方法标准进行了更新。

污染物限量直接引用GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,真菌毒素限量直接引用 GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,并更新了检测方法标准。

2.5食品添加剂和营养强化剂

食品添加剂直接引用GB 2760;增加了食品营养强化剂直接引用GB 14880的表述。

2.6其他

新增食用植物调和油命名以及标签标识的要求,食用植物调和油产品应以“食用植物调和油”命名;食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例;食用植物调和油的标签标识可以注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量(占总脂肪酸的质量分数),对格式和要求都有明确规定。

2.7生产加工过程、包装、贮存、运输

对植物油生产加工过程、包装、贮存、运输不做相关规定,实际仍须符合通用的和植物油专门的生产规范。

3 对企业的影响及相关建议

根据以上新旧标准的具体变化,食品伙伴网建议各相关生产企业及时按照新标准优化生产加工流程,调整企业质量控制体系,修订作业指导书、检验工作手册,同时对人员操作技能进行培训,为新标准的执行做好各项准备工作。

新标准还未实施,企业仍有时间补足现有的不足之处。食用调和油生产企业和经营单位需要特别注意:新标准明确规定标签标识应注明各种食用植物油的比例,此外,国家市场监督管理总局 农业农村部 国家卫生健康委员会关于加强食用植物油标识管理的公告(2018年第16号)规定:企业在2018年12月21日之前依法生产的食用植物油允许销售到保质期结束。新标准还没有实施,但中储粮、中粮等部分企业生产的调和油已经陆续公开配方配比,是行业的一大进步,彰显了企业责任感。目前还没有检测调和油各种配方比例的标准出台,怎么杜绝虚标注的问题,只有植物油中棕榈油的鉴别(NY/T 1526-2007)、掺山茶油定性鉴别气相色谱法(DB33/T 735-2016)等个别标准。至于能否真正做到按标识配方进行终产品中调和油配比,还望企业诚信经营。

此外,新标准是强制性标准,如果生产中执行的是推荐性标准,企业要注意新标准和现行有效的其他油类性标准指标的不同要求,满足推荐性标准的同时,也要满足新标准的要求。食品伙伴网为大家举例说明:

酸价要求:GB/T 23347-2009中级初榨橄榄油要求≤4.0mg/g, GB 2716-2018中要求≤3mg/g,新标准对酸价的要求更严格。

溶剂残留量要求:GB/T 1534-2017花生原油要求≤100mg/kg,浸出成品花生油一级不得检出,二级≤50mg/kg,GB/T 1535-2017大豆原油规定≤100mg/kg,GB 2716-2018标准对植物原油不做要求。

过氧化值要求:GB/T 1534-2017花生原油中一级花生油≤6.0mmol/kg,GB/T 15680-2009棕榈原油不做要求,而GB 2716-2018标准规定植物原油的过氧化值≤0.25g/100g,对于过氧化值单位,新标准和以往有些推荐性标准有所不同,企业在执行推荐性标准时要注意换算单位。

问号一：有害物质是可以检测出来的，但是商家买这些油是为了降低成本，所以他不会去检测，检测的花费也是很高的，

问号二：目前国内尚未有检测地沟油的统一标准。现行的国家强制性标准《食用植物油卫生标准》（2716—2005）中，关于食用油的理化指标检测包括酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、游离酚（棉籽油）、总砷、铅、黄曲霉毒素、苯并芘、农药残留共9项指标，分别对植物原油和植物食用油进行不同的标准检测。

插播：为什么地沟油处理后即使标准合格也不能用？一：理论上来说，把一种物品A加工后变为B，然后B不符合标准,那么经过一系列过程把B中的某些物质的值降低到标准值后，的确是可以再使用的，但是问题是成本太高，把B变为A的成本已经高到不如直接购买A的价格了，那么商人就不会这样做了，赔本买卖，明白？社会上一直追求的是利益最大化，成本越低越好。正规的厂家不会去做这些，都是利益熏心的人无所谓这些，赚钱就好，就做了，然后加工环境要多坏就多坏，所以大家不会把它降到标准值再用，而是随便处理下然后投入再使用。二：即使根据卫生局等部门出的一些相关标准，地沟油加工过后可能符合标准了也是不能食用的，因为那些标准本来就是说的一些对人类危害比较明显的物质，那么一些危害比较小，不那么明显的东西本来就没列出来，而且谁也不知道这些在加工过的地沟油里面会不会更加的超标，我们不知道，但是一定是有害的。一些物质例如鹤顶红，一点点就致死，那必须得检测，可是有些则不是啊，例如化工上丙酮（一种溶剂，易挥发），对人是有危害，但是接触的少，危害非常的不明显，基本上你也感觉不到，那你说它到底是有害的还是无害的？我们依然还是不能碰这些东西的。

问号三、四、五：害处：1、动植物油被污染后并经过一系列的加工，氧化，分解，产生对人体危害非常大的砷。

2、地沟油由于其来源含有大量的细菌，真菌等。

3、地沟油中由于含有污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分，铅含量是绝对超标的。

4、地沟油的炼制加工环境极其恶劣，会产生相当多的毒素，尤以黄曲霉素、苯并芘最甚，致癌。

5、垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

个人认为，地沟油它的来源不同，可能某些东西的含量也不一样，要把它里面所含的物质一点一点的分析清楚，估计是挺艰巨的，而且有些东西它的危害有个积累的过程，量变才会质变，就像吸烟，可能吸一根没什么大的反应，但是已经造成危害了，吸个10万根试试。。。

总之吧，还是要多防范的，外边的东西能少吃就少吃，自己动手，健康点，至少放心。